Dapurkitaa

Resep Bahan Gulai Sapi Padang Baha-Bahan : • 500 gram daging sapi campur tetelan • 2 lembar daun salam • 3 lembar daun jeruk • 1 batang serai digeprek • 3 cm lengkuas digeprek • 1 buah pekak/bunga lawang • 1 buah kapulaga • 2 butir cengkeh • 3 cm kayu manis • 1 sdt gula pasir • 1/2 sdt garam • 1 bungkus santan instan sun kara kemasan kecil (65 ml) • 1200 ml air • Secukupnya minyak untuk menumis Bumbu halus : • 6 buah cabe merah besar • 6 butir bawang merah • 3 siung bawang putih • 2 cm jahe • 3 butir kemiri • 1 sdt ketumbar • 1/2 sdt pala • 1/4 sdt jinten Cara Membuat Gulai Sapi Padang 1. Pertama-tama rebus daging dan tetelan dengan air secukupnya hingga setengah matang, kemudian cincang atau potong-potong agak kecil. 2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum. Masukkan potongan daging tetelan lalu tuangkan air, masukkan pekak, kapulaga, cengkeh beserta kayu manis, aduk rata dan masak hingga benar-benar mendidih. 3. Tuang sa

Kerang Hijau Saus padang Bahan-bahan 1. 500 grm kerang hijau kupas 2. 5 batang cabai rawit merah (sesuai selera) 3. 5 batang cabai merah 4. 3 siung bawang putih 5. 3 siung bawang merah 6. 1 batang sereh 7. 3 lbr daun jeruk 8. 1 ruas jari lengkuas 9. 1 ruas jari jahe 10. 2 sdm saus tiram 11. 2 sdm saus cabai 12. 3 sdm saus tomat 13. secukupnya garam 14. sedikit terasi 15. bawang bombai 16. penyedap rasa 17. minyak goreng 18. 100 ml air 19. jeruk nipis Langkah 1. Cuci dahulu kerang hijau,lalu goreng kerang jangan terlalu kering dan masih terlihat empuk dan basah.tiriskan 2. Panaskan 4sdm minyak,masukan bumbu yg di rajang (cabai,bawang merah,bawang putih)terasi,dan bahan yg di geprek (jahe,lengkuas,sereh) masak hingga harum.setelahnya masukan saus tiram,saus cabai,saus tomat, sdikit perasan air jeruk, 100ml air,sedikit garam dan penyedap rasa.tunggu smpai smua bumbu menyatu.Cek rasa bila sudah pas masukan kerang yg sudah di goreng td.diamkan dahulu hingga bumbu meresap. 3. Terakhi

soto Daging Simple Bahan-bahan 1. potong dadu Daging sapi, rebus dan 2. 1/2 siung Bawang Bombay, iris 3. 1 buah Tomat, potong 4. 2 batang Daun bawang, iris 5. 2 buah Cengkeh 6. 1 ruas Kayu manis 7. Secukupnya Air matang 8. Secukupnya Gula, garam dan merica bubuk 9. 1 blok Kaldu Ayam 10. Secukupnya Minyak goreng 11. Bahan halus : 12. 8 siung Bawang putih 13. 8 siung Bawang merah 14. Seruas Jahe 15. Pelengkap : 16. Bawang goreng 17. Soun Langkah 1. Blender bahan halus dengan sedikit air, panaskan wajan beri minyak goreng tumis hingga wangi bawang bombay. Masukkan bahan halus, beri cengkeh dan kayu manis. Masak hingga wangi dan berminyak 2. Panaskan air matang, masukkan tumisan bawang, masukkan daging. Beri gula, garam, merica dan kaldu blok. Masak hingga mendidih, beri tomat dan daun bawang. Masak hingga matang merata 3. Sajikan panas dengan bahan pelengkap, sambel dan jeruk nipis